Чайные традиции: как зародились и в каком виде существуют сейчас?

Чайные традиции: как зародились и в каком виде существуют сейчас?

Впервые чай был привезен из Китая, чему способствовали японские монахи. Там этот напиток считался целебным и помогал избавиться от усталости, снять воспаление с глаз. Именно в Японии по сей день следуют традициям чаепития. В этой стране для того, чтобы насладиться напитком, недостаточно купить чай. Искусству чаепития учатся еще в школе: его основными принципами, кроме придания напитку определенных вкусовых качеств, являются покой и гармония.

Основные правила проведения чайной церемонии в Японии

чай черный купить

В этой стране жители чтят традиции, поэтому и чайная церемония здесь и по сей день состоит из множества правил.

Основные требования заключаются можно свести к нескольким пунктам:

  • для чайной церемонии необходимо наличие специальной посуды;
  • мастер должен быть в традиционной одежде;
  • ритуал должен проводиться в определенном месте.

Все, кто участвуют в чаепитии в Японии, входя в помещение, должны преклонить голову. Это означает, что гость все плохое оставил за пределами дома.

Церемония здесь начинается еще задолго до прихода в чайный домик. Прежде всего, для ее проведения необходимо чай купить хорошего качества.

Для приготовления напитка мастер совершает такие действия:

  • растирает зеленый чай в порошок и помещает его в чайник из керамики;
  • заливает содержимое кипятком;
  • взбивает смесь до появления пены с помощью палочки, изготовленной из бамбука;

После этого первая порция крепкого напитка в пиале подается гостю, а далее емкость передается всем сидящим по кругу. Уже после пробы в отдельных пиалах подают жидкий чай.

Для освоения всех правил церемонии необходимо долго учится, тем более, что для приготовления вечернего, утреннего, послеобеденного чая существуют свои особенности.

Как пьют чай в Китае: основные правила

чай черный онлайн

В Китае также существует традиционное чаепитие. Здесь напиток почитают и даже считают его целебным. В Китае чайная церемония называется Гунфу Ча. Раньше ее проведение могли себе позволить только знатные люди. Сегодня традиция проведения чайной церемонии распространилась на всю страну.

Набор посуды состоит из нескольких элементов:

  • чабань — доска для подачи;
  • чаегуань — банка для хранения сыпучей заварки;
  • гайвань — чашка для заваривания;
  • чахай — кувшин для перемешивания напитка;
  • чахэ — тарелочка для ознакомления с ароматом чая;
  • вен сян бей и чан бей для вдыхания запахов и пробы на вкус;
  • пиала — непосредственно для употребления напитка.

Церемония состоит из множества шагов, которым следует специально обученный человек. Важно, чтобы приготовления велись в спокойной атмосфере и с чистыми помыслами.

Сегодня можно купить зеленый чаи онлайн или в любом магазине, но традиция приготовления напитка в этой стране остается прежней и чтится всеми поколениями.

Как зародилось чаепитие в России

интернет магазин чая

О чае в России узнали благодаря царю Александру Михайловичу. Здесь его пили все: и аристократы, и простой народ. До этого напиток готовили из сухих трав, кореньев, листьев с плодовых деревьев. С началом 19-го века ритуал стал обязательным мероприятием при встрече интеллигенции. 

Чай заваривали  в чайнике, а воду наливали из самовара, поэтому за столом собиралась вся семья. К нему подавали кусковой сахар, баранки и домашнюю выпечку. 

Посещая интернет магазин чая, купить сегодня можно разные сорта, в том числе китайский, индийский, цейлонский. Принцип заваривания чая в России заключается в получении крепкой заварки, которая разливается по чашкам и разбавляется кипятком. 

Как пьют чай англичане?

чай купить

В Англии традиции чаепития зародились еще в 19 веке. Здесь этот напиток пьют в определенное время:

  • утром, за завтраком;
  • в полдень;
  • вечером, в 17 часов.

Внимание уделяется качеству заварки, поэтому, посещая магазин чая, англичане выбирают только лучшие сорта.

Важными атрибутами церемонии являются заварник, сахарница, красивые чашки, молочник. Именно здесь появилась традиция добавлять в черный чай молоко. Англичане растягивают удовольствие, пьют напиток за светскими беседами, не торопясь.